Hochzeitsbuffet für das Mittags- und Abendessen
Hochzeitsmenü Catering aus Nürnberg
Suppen:
- Nudelsuppe
- Hochzeitssuppe
- Borsch
- Rassolnik.
Snacks für Gastetische:
- eingelegte Tomaten, Gurken, Oliven, Antipasti
- Frikadellen
- Knabberzeug
- Weintrauben, Früchte nach Saison
- Zitrone mit Süßkirsche
- Parmaschinken mit Melone
- Tomaten-Mozzarella Spieße
- Käsespieße mit Wientrauben.
Hochzeitsbuffet Salate:
Standard
- Oliv´e
- Pod schuboj
- Glasnudelnsalat Funchösa
- Kartoffelsalat
- Salat Arielle mit Meeresfrüchten
- Salat Little Chicken
- Krabensalat
- Nudelsalat
- Salat China Traum
- Thunfischsalat Mimosa
- Gurken Salat nach koreanischer Art
- Salat Brokkoli
- Caprese Tomaten/Mozzarella
- Antipasti
- Salat Rote Beete
- Salat Italia
- Griechische Salat
- Reisnudelsalat mit Limettensosse und Sesam
Vegan / Vegetarische Gerichte für das Hochzeitsbuffet
- Möhrensalat
- Salat Vinaigrette / Winigret
- Glasnudelnsalat Funchösa
- Kartoffelsalat
- Marinierte Pilze
- Krautsalat
- Frische Salatplatte
- Couscous Salat
- Salat Brokkoli
- Reisnudelsalat mit Limettensosse und Sesam
- Gurken Salat nach koreanischer Art
Hochzeitsbuffet Warme Speisen für Mittags- und Abendbuffet:
Fleisch
- Schweinerippchen
- Gulasch Schweinefleisch in Paprikasauce
- Schweinebraten in Jäger Soße
- Schweinerollbraten in Biersoße
- Schaschlik
- Schnitzel
- Frikadellen, verschiedene Variationen
- Rindergulasch in Paprikasauce
- Boef Stroganoff
- Rindfleisch in Zwiebelsoße
- Hänchenteile gebacken
- Hänchenbrust in Zuchini-Sahne Soße
- Mit Spinat gefüllte Hähnchenbrust
- Gebackene Ententeile
- Gebackene Entenbrustfilet
- Kaninchen mediterran
- Lasagne mit Hackfleisch
- Auberginen-Fächer
- Gefüllte Paprika mit Hackfleisch
- Geschmortes Weißkraut mit Putenfleisch oder mit Speck
- Plov (Optional – aus Lamm)
- Burger S.B.
- Cryspis – saftige knusprigen Hähnchenfilet Streifen
- Hot Wings – pikant gewürzt
- Geschmortes Lamm mit Gemüse
- Lamm Rippen gebacken
- Lammkotelett gebraten
- Jägergulasch aus Reh- oder Hirschfleisch
- Ragout aus Reh
- Wildschwein mit Pilzsoße und Preiselbeeren
Fisch
- Nudeln Napoli mit Meeresfrüchte
- Pasta mit Lachs in Soße
- Wildlachssteaks in Soße gebacken
- Seelachsfilet in Soße gebacken
- Fischfilet paniert
- Gebackene Forelle
- Fischstäbchen
- Gebackene Karpfen nach Saison
- Seehechtfilet paniert
- Pangasiusfilet mit Senfsoße
- Zanderfilet an Limettensoße
Vegan / Vegetarisch
- Lasagne
- Auberginen-Fächer
- Gefüllte Paprika
- Geschmortes Weißkraut
- Satay-Tofu mit Brokkoli
- Vegane Käse-Spagetti
- Ofenkürbis mit Tomaten & Spinat
- Zucchininudeln mit Tofu-Sesam
- Blumenkohlcurry mit Gemüse
- Pasta mit Paprikasoße und Kartoffel
- Backofenkartoffeln mit Gemüse
- Plov
Hochzeits-Buffet Beilagen:
Hochzeitsbuffet: Kartoffeln gekocht mit Butter und Kräutern, Pommes, Kroketten, Gebratene Kartoffeln, Spätzle, Nudeln, Spaghetti, Bulgur, Gemüsereis, Gemüse überbacken, Geschmortes Weiskohl mit Speck, Geschmortes Gemüße, Buchweizen nach russischer Art, Klöße, Knödel,
Champignons im Bierteigmantel.
Hochzeitsbuffet für das Abendessen Platten, Fingerfood und Extras :
Platten für das Abendbuffet:
- Käseplatte
- Wurstplatte
- Fischplatte
- Meeresfrüchteplatte
Belegte Baguettes :
- Räucherlachs
- Rote Kaviar
- Forellenfilet
- Lachsschinken
- Putenbraten
- Ei mit Schnittlauch
- Frischkäse mit Radieschen
- Salami
- Griebenschmalz
- Tomate mit Mozzarella
Extras:
- Spannferkel
- Sushi
Fingerfood:
- Räucherlachsröllchen mit Sahnemeerrettich
- Carpaccio
- Crêpesroulade mit Wildlachs
- Zucchiniröllchen
- Edellachs auf Gurkenscheibe mit Dillschmand
- Mini-Fleischbällchen
- Käsespieße mit Trauben
- Datteln im Speckmantel
- gefüllte Eier
- Hähnchenbrustspieß mit Soße
- Pfannkuchen Röllchen mit Lachs
- Käse – Spinat Röllchen
- Lachsrolle mit Frischkäse
- Rinderzunge
- Frühlingsrollen
- Tomaten mit frischkäse gefüllt und Garnelen
- Edellachs mit Honigdillsauce
- Tomaten-Babymozzarellaspieße
- Melonenkugeln mit Parmaschinken
- Blätterteig-Schnecken mit Fettakäse